Wispe Brouwerij

Wispe Brouwerij geeft de Sint-Laurentiuskerk in Weesp een tweede leven als plek waar bier wordt gebrouwen en gedronken. Onder de gewelven vind je de brouwerij en een grand café. De naam Wispe verwijst naar een oude benaming voor Weesp en verbindt het biermerk met de geschiedenis van de stad.

Drie broers en een kerk vol plannen

Jerrit, Jitze en Remko Vellenga brachten in 2009 hun eerste Wispe Blond uit. Die eerste batch werd gebrouwen bij De Prael in Amsterdam. Het merk groeide verder als huurbrouwerij, terwijl de broers werkten aan een eigen plek in Weesp.

De verbouwing van de Sint-Laurentiuskerk werd een lang project, mede door de brand in de kerktoren in 2016. Op 14 februari 2020 opende de eigen Wispe Brouwerij. Sindsdien zijn de koperen ketels onderdeel van het interieur en wordt er in de oude binnenstad weer bier gebrouwen.

Een rondleiding met meer dan bier

Een rondleiding behandelt het brouwproces, het verhaal van Wispe en het bierverleden van Weesp. Ook de inpandige jeneverstokerij Anker Weesp komt aan bod. Je kunt de tour combineren met een bierproeverij of brouwerslunch.

Vooraf afstemmen is verstandig. Tijdens de rondleiding moeten enkele traptreden worden genomen; de brouwerij geeft daarom aan dat deze minder geschikt is voor mensen die slecht ter been zijn.

Wispe in Weesp bezoeken

Het bezoekersadres is Herengracht 16, 1382 AE Weesp, in Noord-Holland. Ook zonder uitgebreide tour kun je in het grand café kennismaken met Wispe. Kies vooraf of je vooral wilt eten en proeven of ook de achtergrond van de brouwerij wilt ontdekken.

Ontdek ook bierpakketten uit Noord-Holland en andere Nederlandse brouwerijen.