Taste of the Wolve

Taste of the Wolve is het speciaalbiermerk van Ryan Wolff uit Oosterwolde in Gelderland. Wat begon met het samenstellen van bierpakketten groeide uit tot een eigen lijn bieren. Juicy Blonde, Mysterious Moon en Sunny Sip laten drie verschillende kanten van het merk zien.

Van bierpakketten naar eigen recepten

Na een familieweekend met speciaalbier en een brouwerijbezoek begon Ryan op 19 november 2021 zijn onderneming. Eerst verkocht hij pakketten met bieren van andere brouwerijen. In 2023 ging hij zelf experimenteren met thuisbrouwinstallaties.

Begin 2024 volgde het eerste eigen bier: Juicy Blonde. Voor grotere hoeveelheden zocht Ryan een professionele brouwerij in Gent die zijn recept kon uitvoeren. Nederlandse Biercultuur vermeldt Taste of the Wolve daarom als huurbrouwerij met 2024 als startjaar voor de eigen bierproductie. Dat jaar staat in het feitenblok; de onderneming zelf is ouder.

Drie bieren met een eigen karakter

Juicy Blonde is een hoppy blond van 7,2%. Het combineert het karakter van blond bier met extra nadruk op hop en fruitige tonen. Daarmee begon de eigen bierlijn.

In 2025 kwam Mysterious Moon erbij. Deze Double IPA van 8,2% gebruikt Mosaic, Citra en Idaho 7. De brouwer beschrijft een tropisch en uitgesproken hopkarakter. In 2026 volgde Sunny Sip: een witbier van 5,2%, gebrouwen met tarwemout en de hopsoorten Mosaic, Mandarina Bavaria en El Dorado.

Die opbouw maakt vergelijken interessant: een lichter witbier, een hoppig blond bier en een krachtigere Double IPA. Het zijn verschillende recepten, niet alleen andere etiketten voor hetzelfde bier.