Stadsbrouwerij Sneek

Stadsbrouwerij Sneek brouwt met een doel dat verder gaat dan het glas: de opbrengsten komen ten goede aan de Sneker gemeenschap. Het initiatief begon in 2018 en werkt zonder winstoogmerk. Bier is hier een manier om mensen bij elkaar te brengen en iets voor de stad te betekenen.

Van De Waterpoart naar Stadsbrouwerij Sneek

De brouwerij begon onder de naam Bierbrouwerij De Waterpoart. Na de naamsverandering naar Stadsbrouwerij Sneek bleef de verbinding met de stad het uitgangspunt. Grand Café De Walrus stelde een ruimte beschikbaar die de brouwers de kraamkamer noemen. Daar groeide het experimenteren met recepten uit tot een microbrouwerij.

Die kleine brouwplek en de samenwerking met andere Friese brouwers horen bij hetzelfde initiatief. De vermelding bij De Walrus betreft de microbrouwerij en het proeflokaal; ze zegt niet dat ieder bier uit het assortiment volledig op deze locatie wordt geproduceerd.

Sneker biernamen in je proefglas

De stad klinkt ook door in namen als Stadhouder, Leeuwenburger en Kruizebroeder. Het assortiment bevat uiteenlopende stijlen, van blond en lager tot amber en tripel. Een proeverij is een gelegenheid om die verschillen naast elkaar te ervaren.

Proeven bij De Walrus

Het proeflokaal ligt op de eerste verdieping van Grand Café De Walrus, Leeuwenburg 11 in Sneek. De brouwerij organiseert proefavonden op aangekondigde data, doorgaans op de eerste vrijdag van de maand. Er zijn proeverijen met drie of zes proefglazen. Controleer vooraf welke avond beschikbaar is; dit is geen dagelijks geopend zelfstandig brouwerijcafé.

Ontdek ook bierpakketten uit Friesland en andere Nederlandse brouwerijen.