Stadsbrouwerij Leeuwarden

Stadsbrouwerij Leeuwarden is gevestigd in In De Brouwerij aan het Zaailand, een combinatie van grand café, hotel en kleine brouwerij in het centrum van Leeuwarden. De bieren verschijnen onder de merknaam Zaailander en worden in het café geschonken op de plek waar ook de brouwketels staan.

Een stadsbrouwerij aan het Zaailand

De onderneming werd in 2019 opgericht. In 2023 werd de eigen brouwerij in het monumentale pand afgerond en ging de naam Stadsbrouwerij Leeuwarden nadrukkelijker gebruikt worden, naast de horecanaam In De Brouwerij. Die namen horen dus bij dezelfde locatie, terwijl Zaailander het biermerk is.

De kleine installatie in Leeuwarden wordt gebruikt voor proef- en locatiebrouwsels. Nederlandse Biercultuur vermeldt dat grotere productiebatches ook bij Tsjerkebier en Brouwerij Dockum worden gebrouwen en gebotteld. De vermelding ‘brouwerij’ in deze gids verwijst naar de eigen installatie aan het Zaailand; niet ieder verkocht flesje hoeft daar geproduceerd te zijn.

Zaailander bier uit Leeuwarden

Het assortiment omvat onder meer Zaailander Keller, Boekweit Blond, Alt en Tripel. De bieren sluiten aan bij de geschiedenis van Leeuwarden en Friesland. Zo verwijst de naam Zaailander naar het plein waar vroeger seizoenarbeiders en boeren samenkwamen, en worden in verschillende recepten granen gebruikt die bij die regionale geschiedenis passen.

Het aanbod kan wisselen. De geraadpleegde bierkaart noemt naast de vaste Zaailander-bieren ook een wisseltap en andere dranken. Controleer daarom de actuele kaart als je voor een specifiek bier komt.