Slot Oostende

Slot Oostende is een brouwerij in het centrum van Goes, gevestigd in het gelijknamige historische slot aan de Singelstraat. Het bedrijf brouwt sinds 2016 en werkt sinds 2017 vanuit het slot zelf. Je vindt er een eigen biermerk, een restaurant en mogelijkheden om het brouwhuis te bezoeken. De brouwerij produceert ook de bieren van Emelisse: twee merken met een gezamenlijke productielocatie.

Brouwen midden in een historisch slot

De moderne brouwinstallatie staat in een omgeving met oude gewelven en een Brouwzolder. Dat maakt Slot Oostende anders dan een brouwerij op een bedrijventerrein: tijdens een bezoek komen de geschiedenis van het gebouw en het huidige brouwproces naast elkaar aan bod. In de eigen installatie worden de bieren gebrouwen, vergist en gelagerd. De brouwerij werkt daarnaast met labelbier voor bedrijven die een eigen etiket willen laten maken.

De bierstijlen van Slot Oostende

In het eigen assortiment staan verschillende herkenbare stijlen. Wit Voetje is een weizen; Straffe Non een IPA met fruitige, bittere en licht kruidige kenmerken. Gouden Gans is een tripel en Dubbel Slot een drogere interpretatie van dubbel. De biernamen geven de collectie een eigen gezicht en helpen bij het vergelijken van een licht, fris bier met een voller of donkerder glas.