Het Brouwdok

Het Brouwdok is een havenbrouwerij aan de Nieuwe Willemskade in Harlingen. De brouwerij en het proeflokaal liggen buiten de zeedijk, aan het wad. De havenomgeving is ook in de bierwereld van Het Brouwdok terug te vinden: van de walvis in het logo tot namen als Dokwerker en Captains Daughter.

Van een zolderkamer naar een havenloods

Gerard Ypenga begon met kleine brouwsels op zijn zolderkamer in Amsterdam. In 2012 verhuisde hij terug naar Friesland en bouwde hij samen met zijn vader een microbrouwerij in de achtertuin. Daarna volgde een brouwerij met proeflokaal aan het Havenplein in Harlingen.

De huidige havenlocatie vroeg om een grotere verbouwing. Een oude houtloods werd geschikt gemaakt voor een brouwerij met ketels van 2.000 liter. In de zomer van 2018 kwam het eerste brouwsel van die installatie: Slim Simmer, op tijd voor de Tall Ships Races. Het proeflokaal maakt de stap van thuisbrouwen naar een havenbrouwerij nu zichtbaar voor bezoekers.