Drentsche Schans

Drentsche Schans is verbonden aan akkerbouwbedrijf Ten Hool in Den Hool, bij Holsloot. Gert en Ans ten Hool begonnen in 2002 met het idee om het graan van hun bedrijf ook voor bier te gebruiken. De oorsprong ligt dus op de Drentse akker, terwijl de consumptiebieren elders worden gebrouwen.

Graan van eigen land, bier uit België

Een deel van de brouwgerst wordt bij de oogst apart gehouden en naar de mouterij gebracht. Vervolgens wordt die grondstof gebruikt voor bier of distilleren. Voor het bier van Drentsche Schans werkt het bedrijf sinds 2005 met een Belgische brouwerij.

Op de boerderij in Den Hool is geen productiebrouwerij voor deze consumptiebieren aanwezig. Er wordt wel stookbier gemaakt als basis voor whisky. Dat onderscheid is belangrijk als je verwacht bij een bezoek de ketels voor pils of speciaalbier te zien. Drentsche Schans staat in de gids daarom als huurbrouwerij vermeld.

Van Olde Witte tot Turfsteker

De officiële bierenpagina noemt vier bieren. Naast een pilsener zijn dat Olde Witte, Boeren Blond en Turfsteker. Olde Witte is een witbier; Boeren Blond is goud-amberkleurig en Turfsteker een donker bier met een karamelachtige smaak. Bij de laatste twee vindt nagisting op de fles plaats.

De eigen graanteelt vormt de verbinding tussen die bieren en het landschap rond Den Hool. De distilleerderij op hetzelfde erf maakt daarnaast DenHool whisky. Dat is een afzonderlijk product, al begint ook whisky met gemoute gerst.