De Hollandse Pilsener Fabriek

De Hollandse Pilsener Fabriek is een productiebrouwerij in Halfweg, Noord-Holland. Pilsener vormt het belangrijkste onderdeel van de productie. Daarnaast maakt de brouwerij speciaalbieren en levert zij bier onder een eigen etiket aan horeca en andere bedrijven.

Van Princen naar De Hollandse Pilsener Fabriek

De brouwerij begon in 2013 onder de naam Princen Brouwerijen. In 2020 ging het bedrijf verder als Brouwerij Nieuw Holland. Sinds 2021 presenteert de brouwerij zich met de naam De Hollandse Pilsener Fabriek. Oude vermeldingen van Princen en Nieuw Holland hebben dus betrekking op dezelfde voorgeschiedenis.

Pilsener als specialisme

De naam fabriek benadrukt de combinatie van eigen brouwvoorzieningen en moderne productietechniek. Bij het brouwen van pils spelen gekoelde vergisting en rijping een belangrijke rol. Het bedrijf richt een groot deel van de productie op dat proces en op een herkenbaar pilsprofiel.

Daarmee verschilt de insteek van een brouwerij die vooral experimentele, eenmalige speciaalbieren uitbrengt. De Hollandse Pilsener Fabriek heeft juist een sterke oriëntatie op pils voor de horeca en op levering in grotere hoeveelheden.

Ook witbier, weizen en bock

Naast de pilsener vermeldt het assortiment onder meer Hollands Blond, witbier, weizen, tripel en het hoppige Scheepsbier. Lentebock en Herfstbock sluiten aan bij de seizoenen. De bierstijlen lopen daarmee uiteen van lichte tarwebieren tot zwaardere speciaalbieren; het actuele aanbod kan per seizoen verschillen.

Huisbier en evenementen

Horecazaken, cateraars en evenementorganisatoren kunnen bieren uit het assortiment met een eigen merkuitstraling laten leveren. Daarbij kan ook worden meegedacht over etiketten, glazen en viltjes. Voor grotere evenementen werkt de brouwerij met partners voor aanvullende tap- en barvoorzieningen.