Brouwerij Oudaen

Brouwerij Oudaen is de huisbrouwerij van Stadskasteel Oudaen aan de Oudegracht in Utrecht. De brouwinstallatie staat in de werfkelder onder het historische pand. Je kunt er de eigen bieren proeven en via een rondleiding ontdekken hoe de brouwerij op deze bijzondere plek werkt.

Bier in de werfkelder sinds 1990

De moderne brouwerij begon in 1990. Het stadskasteel zelf is veel ouder, maar die gebouwgeschiedenis moet je onderscheiden van de huidige bierproductie. Met de komst van de brouwerij kreeg de Utrechtse brouwtraditie opnieuw een plek aan de Oudegracht.

Oudaen heeft een eigen installatie met twee koperen ketels van duizend liter. Het bier wordt op de locatie gebrouwen en in de horecaruimten van het stadskasteel geschonken. De werfkelder is daardoor zowel een productielocatie als een plek waar je de bieren leert kennen.

Van witbier tot bock

Het Oudaen-assortiment omvat verschillende klassieke bierstijlen, waaronder witbier, pilsener, dubbel, tripel en bockbier. Het witbier bevat onder meer sinaasappelschil en koriander. De lentebock en herfstbock geven de seizoenen een eigen plaats binnen het aanbod.

Wil je de verschillen ontdekken, dan is een proeverij een manier om meerdere stijlen naast elkaar te zetten. De precieze selectie hangt af van het gekozen arrangement en het actuele aanbod. Informeer daarom vooraf wanneer je speciaal voor een bepaald bier komt.