Brouwerij Klinker

Brouwerij Klinker is gevestigd aan de rand van het centrum van Maastricht, in een prachtig oud pand, en is de oudste actieve brouwerij die de stad kent. In 2012 is Dylan begonnen met het brouwen en verkopen van ambachtelijke speciaalbieren boven een van de oudste cafees van de stad. Een aantal jaren later is de brouwerij verhuisd naar een nieuwe locatie net buiten het centrum op de Bosscherweg.

De bieren de brouwerij zijn te herkennen aan de bourgondische volle smaak van pure ingrediënten die Dylan belangrijk vindt en de bijzondere smaak die het bier krijgt door het Maastrichtse water. Dit water geeft het bier een bijzondere onderscheidende smaak die je nergens anders kunt proeven. De eigenaar van de brouwerij legt je dan ook graag uit welk bier bij welk gerecht past.