Brouwerij Homeland

Brouwerij Homeland brouwt op het voormalige Marineterrein in Amsterdam. De maritieme omgeving komt terug in namen als Zeebonk, Ketelbinkie en Scheepsbok. Wat begon bij Pension Homeland groeide uit tot een eigen brouwerij op de Bierwerf, op hetzelfde terrein maar in een ander gebouw dan het restaurant.

Van huisbrouwerij naar Bierwerf

Homeland werd in 2015 opgericht. De eerste productie vond plaats achter de keuken van Pension Homeland; de eigen restaurantwebsite beschrijft het begin van het brouwen in 2016. Door de groei was vervolgens meer ruimte nodig. In 2018 verhuisden de ketels naar de Bierwerf, ongeveer honderd meter verderop op het Marineterrein.

Daar kreeg de brouwerij ruimte voor aanvullende tanks, een laboratorium en een eigen bliklijn. De ontwikkeling van kleine huisbrouwerij naar een grotere productielocatie hoort bij het verhaal van Homeland. Het voormalige marinecomplex blijft de thuisbasis.

Maritieme namen en verschillende smaken

Het bierassortiment combineert klassieke stijlen met moderne recepten. Ketelbinkie is een Session NEIPA; Zeebonk een NEIPA. Pieremegoggel is een saison met hibiscus, terwijl Amsterdams Wit en Brassers Blond weer andere kanten van de brouwerij laten zien. Scheepsbok gebruikt onder meer rogge en gekarameliseerde mout.