Brouwerij Heer & Meester

Brouwerij Heer & Meester brouwt in Susteren, in het Limburgse Land van Swentibold. In een voormalige veehouderij verzorgt de brouwerij het hele proces zelf: van het schroten van mout en het brouwen tot het bottelen en etiketteren. Naast de eigen bieren is er ruimte voor andere brouwers die de installatie willen gebruiken.

Van Barneveld naar Susteren

Het verhaal begon in 2015 in Barneveld, waar Wilbert Boon en Bernard Bennink hun thuisbrouwhobby uitbouwden tot een brouwerij. In 2016 kwamen de eerste bieren op de markt. Het idee was aanvankelijk eenvoudig: eigen bier kunnen drinken in de stamkroeg.

Een groep Limburgse collega’s nam begin 2019 de naam, recepten en apparatuur over. Zij verbouwden een vrijgekomen stal in Susteren tot professionele brouwerij. In 2020 kwam de productie op de nieuwe locatie op gang. De huidige brouwerij heeft daarmee een Gelderse oorsprong en een Limburgse voortzetting.

Blonde Barones en Saison van de Baron

De biernamen geven het assortiment een herkenbaar thema. Blonde Barones is een sterk blond bier, terwijl Saison van de Baron een drogere afdronk combineert met kruidige en licht bittere accenten. Daarnaast noemt de brouwerij onder meer Frisse Freule, Bittere Pale en de quadrupel Quade Koetschier.

Heer & Meester legt de nadruk op natuurlijke ingrediënten en tijd voor vergisting en nagisting. Het precieze aanbod kan per brouwsel wisselen; informeer vooraf wanneer je een bepaald bier zoekt.