Brouwerij Dampegheest

Brouwerij Dampegheest is een onafhankelijke familiebrouwerij in Limmen, Noord-Holland. Sinds 2008 wordt er speciaalbier gebrouwen in een voormalig kaaspakhuis. Brouwen, vergisten en afvullen gebeuren op de eigen locatie aan de Achterweg.

Een familiebedrijf met zelfgebouwde techniek

Kees Koot begon in 1992 met een thuisbrouwset. In 2008 richtte hij samen met zijn broer Rinus en vriend Herman Zomerdijk de brouwerij op. Inmiddels werken onder meer Kees, Carla en zoon Perry in het bedrijf, met hulp van familie en vrijwilligers.

Een opvallend onderdeel van Dampegheest is de brouwinstallatie. Veel techniek is zelf gebouwd, met tanks en onderdelen uit de zuivelindustrie en eigen programmatuur. De huidige installatie heeft een capaciteit van tweeduizend liter. Tijdens het brouwen volgt het team het proces met metingen en kan het waar nodig bijsturen.

Van Alkmaars Blondje tot Zware Hufter

Dampegheest heeft een brede bierlijn. Alkmaars Blondje en Merakels leggen een verbinding met kaas door het gebruik van wei. De Dampegheest Weizen sluit aan bij de Duitse tarwebiertraditie. Zware Hufter is juist een donkere, zwaardere quadrupel.

Naast de vaste bieren maakt de brouwerij specials en huisbieren voor horecazaken. Die krijgen een eigen recept dat bij de betreffende zaak past. Het bier Manus is vernoemd naar medeoprichter Herman en vormt een lichter vertrekpunt binnen het assortiment.

Rondleiding in het kaaspakhuis

Iedere derde zondag van de maand organiseert Dampegheest een rondleiding van 14.00 tot 15.00 uur. Die begint in de brouwerij aan Achterweg 22, 1906 AG Limmen. Er zijn maximaal twintig plaatsen, dus reserveer vooraf en controleer de actuele datum. Voor groepen vanaf tien personen zijn op aanvraag ook andere momenten mogelijk.