Brouwerij Bjuster

Brouwerij Bjuster maakt speciaalbier in Grou, in het hart van Friesland. Wat in 2018 begon met de wens om eigen bier te schenken in een horecagelegenheid, groeide uit tot een brouwerij met eigen vergistingstanks en een bottellijn. Naast de Bjuster-bieren maakt de brouwerij ook huisbieren voor andere bedrijven.

Een brouwerij met een horeca-achtergrond

Brouwmeester Auke van der Veen is sinds het begin betrokken bij Bjuster. Zijn achtergrond als chef-kok speelt een rol in de manier waarop hij over smaken en recepten nadenkt. Naast zijn werk als brouwer is hij actief als bierkeurmeester.

De brouwerij beschikt over eigen productievoorzieningen en brouwt ook in opdracht. Bjuster is daarmee een brouwerij met een eigen installatie, geen biermerk dat uitsluitend bij andere brouwers laat produceren.

Verschillende stijlen uit Grou

In het Bjuster-assortiment staan onder meer blond, weizen, tripel en IPA. Daarnaast maakt de brouwerij donkere en seizoensgebonden bieren, waaronder een Russian Imperial Stout en bokbieren. De keuze loopt dus uiteen van lichte tarwebieren tot zwaardere, donkere stijlen.

Het aanbod bestaat uit vaste bieren en wisselende uitvoeringen. Niet elke special hoeft op ieder moment beschikbaar te zijn. Controleer bij een specifieke keuze welke bieren op dat moment worden aangeboden.