Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij

De Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij in Dalfsen combineert bier maken met een sociale werkplek. Brouwers, vrijwilligers en mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken samen aan de productie. Het resultaat bestaat uit bieren waarvan namen en etiketten vaak naar het Vechtdal verwijzen.

Brouwen met een sociale opdracht

De stichting begon in 2014. Eerst werd gebruikgemaakt van brouwruimte bij Admiraals Bierbrouwerij in het Friese Oudkerk, terwijl het etiketteren in Dalfsen gebeurde. Sinds oktober 2016 heeft de brouwerij een eigen plek in de voormalige gymzaal aan de Molendijk.

De samenwerking met Philadelphia vormt een onderdeel van de dagelijkse praktijk. Deelnemers helpen onder meer bij brouwen, bottelen en etiketteren. De brouwerij biedt daarnaast ruimte voor ontwikkeling en een opstap naar regulier werk. Je koopt hier dus een regionaal bier van een bedrijf met een concrete sociale functie.

Biernamen uit het Vechtdal

De bierlijn verwijst naar lokale verhalen, plaatsen en zegswijzen. Slok Op is bijvoorbeeld een blond tarwebier met lindebloesem. Zwarte Water sluit aan bij de imperial-stoutstijl en Jan van Dalfsen is een tripel. Er zijn ook een Vechtdal IPA en het zwaardere Midwinter Hoorn Bier.